Arroces del Mar – 16 al 22 junio

La tradicional Dieta Mediterránea comporta un estilo de alimentación elogiado por un gran número de científicos y especialistas en nutrición como altamente beneficioso para nuestra salud y bienestar.

Estos alimentos, en muchas ocasiones, llegan desde nuestra playas más cercanas, dada la cercanía de lonjas tan excepcionales como la de Santa Pola.

Durante las próximas Jornadas Gastronómicas, “Especial arroces del Mar” del 16 al 22 de junio, en el Restaurante del Hotel Blu, Decuchara, los pescados toman mucha más presencia en los menús especiales que hemos preparado para esta semana (Menú 25€ bebida e iva incluidos).

Además la fruta más dulce empieza a aflorar en este mes de junio en el que ya estamos. Albaricoque, cereza, fresa, melocotón, melón, paraguaya, sandía, plátano, toman el protagonismos de nuestras mesas y de los menús especiales de esta Jornada Gastronómica “Especial Arroces del Mar”.

 

jornadaarrocesConoce los menús especiales para cada día en nuestra página de facebook, elige tu preferido y reserva tu mesa.

Te esperamos!

La pólvora y la sartén

JORNADA GASTRONÓMICA – FIESTAS MAYORES

La primera semana de mayo en Almansa siempre es especial. Las Fiestas Mayores de Almansa le dan a esta ciudad dos aromas únicos y característicos: la pólvora y la sartén.

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Del primero, ‘La pólvora’, este festero de cuna, ya ha tenido innumerables ocasiones de escribirles y hablarles de él. Y hoy, en esta columna, les hablaré del segundo: La Sartén.

Les hablaré de esos alimentos que toda persona que está en Almansa durante estos días, ya sea almanseño o visitante, no puede dejar pasar la oportunidad de comerlos, y que mejor lugar que nuestro restaurante Decuchara. Sigue leyendo

LA TRUFA

La trufa negra es un Hongo subterráneo que se desarrolla debajo de la tierra y su recolección es muy laboriosa.

Su tamaño oscila entre las más pequeña de 15 o 20 gramos hasta las más grandes de 700 gramos. Crece bajo las raíces de ciertos árboles como la encina, el roble y el avellano.

Es un producto muy escaso dado el laborioso trabajo para recolectarlo. Durante los primeros meses del año, comienza el trabajo de recolección de este preciado alimento. La forma más precisa de búsqueda es mediante el olfato de perros y cerdos, dado que estos dos animales tienen muy desarrollado este sentido.

Una vez localizadas, cuidadosamente, se escarba en la tierra y son extraídas a unos 25 o 30 centímetros del suelo.

Existen unas 700 variedades y en Europa crecen sobre 32 especies.

Nosotros hablaremos hoy de la más común en nuestra cocina. La Trufa Negra Tuber Melanosporum.

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Noche de Reyes

¿Un regalo especial? ¿un regalo para ti y para quién tu quieras? Disfruta de una mágica Noche de Reyes en Hotel Blu. Con una maravillosa cena degustación en el restaurante del hotel “Decuchara” y la estancia en una de nuestras modernas habitaciones  diseñadas para tu confort. Que los Reyes Magos traigan desde oriente una maravillosa noche y continúe todo el 2014.

Infórmate de todo aquí.

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Jornadas Gastronómicas – Los mejores productos de temporada

Nuestro Restaurande Decuchara, corazón de este hotel, ha elaborado con los mejores productos de temporada unos menús en los que se podrá disfrutar de platos elaborados cuidadosamente con lo mejor de la huerta, el campo, el monte y el mar Mediterráneo. Una expresión de sabor puro.

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No pierdas la oportunidad de disfrutar de este paquete durante cada una de las semanas gastronómicas que tendrán lugar cada mes en nuestro Restaurante.

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Fin de Año de Lujo

12 campanadas, 12 uvas, 12 nuevos deseos para el nuevo año.

Nochevieja 2013

En Hotel Blu tenemos todo organizado para que tengas un Fin de Año de Lujo. Empieza la noche con el aperitivo de bienvenida y disfruta en la Cena de Gala. Pide un deseo por cada uva de la suerte y pásalo genial en  la fiesta de Nochevieja con DJ, barra libre y resopón de madrugada.

Restaurante Hotel Blu

Descansa en una de nuestras habitaciones dobles y no tengas prisa por dejarnos, pues la salida el día 1 de enero será a la 16.00 sin suplemento alguno.

Disfruta de la última  noche del año y empieza el 2014 de la mejor manera. Disfruta de la última noche del año en Hotel Blu.

Conoce todas las ofertas especiales de Navidad, (Reyes, Navidades relajantes, Nochevieja) en nuestra web pinchando aquí.

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Pájaro mañanero

 

6.30 a.m….el despertador ya sonó hace un buen rato. El buffet de desayunos del Hotel Blu en Almansa está a punto de abrir sus puertas: cafetera encendida, plancha preparada y el horno llegando a 150º para hornear la bollería de la casa. El aroma del café se extiende por todo el hotel y poco a poco va despertando a los huéspedes que acuden fieles y puntuales al desayuno.  Café como siempre…NESPRESSO en el buffet del Hotel Blu de Almansa. Sigue leyendo

UNA DE NUESTRAS SUGERENCIAS…

chipirones-valentinDespués de unos días intensos en nuestro nuevo Café-Restaurante DeCuchara ya estoy aquí para compartir con ustedes más cosas de nuestro día a día en el Blu.

Hoy mi sección va dedicada a unos de los nuestros. Porque gracias a él, uno de nuestros platos se está convirtiendo en referencia en nuestra carta. Él ha conseguido, que en una tierra de setas, caracoles y corderos nuestro plato más vendido sea ¡¡LOS CHIPIRONES!!

Llegan cada día de las mejores lonjas de Alicante y Valencia Sigue leyendo