¿Te gusta el vino? Disfrútalo en Decuchara

Para nosotros en nuestro restaurante Decuchara El vino es una parte muy importante  a la hora  de elegir un menú. Es importante saber algunas generalidades sobre el vino: su color, su edad, su sabor,  su procedencia la manos que lo han trabajado, su madera y la bodega. Ahora bien, tampoco es imprescindible que seas un experto, recuerda que con saber desenvolverse con cierta soltura es suficiente. Y siempre, el mejor vino, es el que más te gusta.

Tenemos los vinos jóvenes, que no han pasado por barricas. Los denominados roble o media crianza, han estado de 4 a 6 meses en barricas, de roble francés, americano y últimamente también roble  de Rumanía.

vino almansa

Los denominados crianza  están  12 meses  en barricas  de distinta procedencia que le aportan matices distintos.

Los denominados reserva  de 12 a 18 meses en barricas que aportan una larga vida en botella al vino.

En el Hotel Blu tenemos una carta y una bodega de la que poder disfrutar siempre y a partir de ahora y hasta el 7 de enero los vinos que más te  gustan  a precio DE BODEGA (más 6 €  de servicio de copas )  esto es lo que se llama vino al descorche, acércate.

Celebra la comunión de tu hijo en Hotel Blu

Desde el restaurante del Hotel Blu queremos poner todo de nuestra parte para que el día de la primera comunión de tu hijo sea especial. Personalizamos el menú a vuestro gusto y presupuesto, nos adaptamos a ti.

Tenemos salones privados para celebrar la comunión y que disfrutéis de este día junto a vuestro hijo, familia y amigos.

Estos menús son solo un ejemplo, no dudes en preguntarnos, saldrá perfecto.

Rte. Decuchara – Hotel Blu 967 340009

menú comunión

Arroces del Mar – 16 al 22 junio

La tradicional Dieta Mediterránea comporta un estilo de alimentación elogiado por un gran número de científicos y especialistas en nutrición como altamente beneficioso para nuestra salud y bienestar.

Estos alimentos, en muchas ocasiones, llegan desde nuestra playas más cercanas, dada la cercanía de lonjas tan excepcionales como la de Santa Pola.

Durante las próximas Jornadas Gastronómicas, “Especial arroces del Mar” del 16 al 22 de junio, en el Restaurante del Hotel Blu, Decuchara, los pescados toman mucha más presencia en los menús especiales que hemos preparado para esta semana (Menú 25€ bebida e iva incluidos).

Además la fruta más dulce empieza a aflorar en este mes de junio en el que ya estamos. Albaricoque, cereza, fresa, melocotón, melón, paraguaya, sandía, plátano, toman el protagonismos de nuestras mesas y de los menús especiales de esta Jornada Gastronómica “Especial Arroces del Mar”.

 

jornadaarrocesConoce los menús especiales para cada día en nuestra página de facebook, elige tu preferido y reserva tu mesa.

Te esperamos!

La pólvora y la sartén

JORNADA GASTRONÓMICA – FIESTAS MAYORES

La primera semana de mayo en Almansa siempre es especial. Las Fiestas Mayores de Almansa le dan a esta ciudad dos aromas únicos y característicos: la pólvora y la sartén.

almansa mayo

Del primero, ‘La pólvora’, este festero de cuna, ya ha tenido innumerables ocasiones de escribirles y hablarles de él. Y hoy, en esta columna, les hablaré del segundo: La Sartén.

Les hablaré de esos alimentos que toda persona que está en Almansa durante estos días, ya sea almanseño o visitante, no puede dejar pasar la oportunidad de comerlos, y que mejor lugar que nuestro restaurante Decuchara. Sigue leyendo

LA TRUFA

La trufa negra es un Hongo subterráneo que se desarrolla debajo de la tierra y su recolección es muy laboriosa.

Su tamaño oscila entre las más pequeña de 15 o 20 gramos hasta las más grandes de 700 gramos. Crece bajo las raíces de ciertos árboles como la encina, el roble y el avellano.

Es un producto muy escaso dado el laborioso trabajo para recolectarlo. Durante los primeros meses del año, comienza el trabajo de recolección de este preciado alimento. La forma más precisa de búsqueda es mediante el olfato de perros y cerdos, dado que estos dos animales tienen muy desarrollado este sentido.

Una vez localizadas, cuidadosamente, se escarba en la tierra y son extraídas a unos 25 o 30 centímetros del suelo.

Existen unas 700 variedades y en Europa crecen sobre 32 especies.

Nosotros hablaremos hoy de la más común en nuestra cocina. La Trufa Negra Tuber Melanosporum.

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Noche de Reyes

¿Un regalo especial? ¿un regalo para ti y para quién tu quieras? Disfruta de una mágica Noche de Reyes en Hotel Blu. Con una maravillosa cena degustación en el restaurante del hotel “Decuchara” y la estancia en una de nuestras modernas habitaciones  diseñadas para tu confort. Que los Reyes Magos traigan desde oriente una maravillosa noche y continúe todo el 2014.

Infórmate de todo aquí.

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Jornadas Gastronómicas – Los mejores productos de temporada

Nuestro Restaurande Decuchara, corazón de este hotel, ha elaborado con los mejores productos de temporada unos menús en los que se podrá disfrutar de platos elaborados cuidadosamente con lo mejor de la huerta, el campo, el monte y el mar Mediterráneo. Una expresión de sabor puro.

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No pierdas la oportunidad de disfrutar de este paquete durante cada una de las semanas gastronómicas que tendrán lugar cada mes en nuestro Restaurante.

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