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Etiqueta: gastronomía

Jornadas Gastronómicas Blu
Decuchara

LA TRUFA 

La trufa negra es un Hongo subterráneo que se desarrolla debajo de la tierra y su recolección es muy laboriosa. Su tamaño oscila entre las más pequeña de 15 o 20 gramos hasta las más grandes de 700 gramos. Crece bajo las raíces de ciertos…

Decuchara

Hablemos de galianos 

Probablemente, la pregunta profesional que más he contestado ha sido esta: ¿Cómo se hacen y qué llevan los Gazpachos Manchegos? Hoy me dispongo a explicárselo a ustedes, en las tres variantes en las que los podrán degustar, durante nuestras SEGUNDAS JORNADAS GASTRONOMICAS.

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